Biscuits crousti-moelleux choco noisette

daquoise noisetteL'intitulé de la recette est à la base "dacquoise au chocolat"
Il s'agit de biscuits réalisés avec des noisettes, des blancs d'oeufs, du sucre et du chocolat...

pour une vingtaine de biscuits
130 g de noisettes en poudre
150 g de sucre glace (prévoir 100 g)
50 g de sucre en poudre (prévoir 25 g)
30 g de cacao amer en poudre
4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
50 g de noisettes concassées

Dans un saladier mélanger le sucre glace, le cacao et les noisettes en poudre.
Préchauffer le four à 180°
Monter les blancs en neige ferme, ajouter le sucre et fouetter encore une minute. Ajouter les poudres à ce mélange (travailler à la spatule comme pour des macarons, en essayant de former un ruban) Placer la pâte dans une poche à douille et former des ronds espacés sur une plaque de papier sulfurisé ou sur une feuille de silicone. Saupoudrer de noisettes concassées et de sucre glace.
Enfourner et cuire 10-15 minutes (les biscuits doivent etre encore un peu mous sous les doigts)
Laisser refroidir et décoller les biscuits.
Les déguster ainsi ou les assembler deux à deux en mettant une ganache au chocolat (noir/blanc ou nutella) au milieu.
janvier2011 0232verdict : selon le temps de cuisson, ils peuvent être entièrement mous ou légèrement croquants (moelleux au milieu et croquants sur les bords)
Les enfants ont adoré.
J'ai bien aimé bien que les trouvant beaucoup trop sucrés (ce qui n'a pas chagriné mes ogres..) si je dois les refaire ce sera avec moins de sucre.
La recette initiale prévoyait 10 minutes de cuisson à 165° (au bout de 20 minutes ils n'étaient pas cuits) j'ai augmenté la température à 180° mais on peut cuire à four plus chaud moins longtemps.
biscuits chocolat noisette

et mon p'tit dessin du jour

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J

Trop bon ! J'adopte pour une prochaine fois!

Bon après-midi !


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C

Rhooo...je prendrais bien un là tout de suite avec le café!!


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N

Ils sont à croquer!et surtout à tester
bises
jojo


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B

je t'en pique un pour ma tisane du soir


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P

Hmm des bons petits biscuits!! Je t'en pique quelques uns :p


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R

Coucou ,
J'adore ces biscuits .
Amitiés de Liège et bonne journée ,
Roland


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M

Pas grave si il y a trop de sucre parce que sinon ce ne serait plus une gourmandise !!! lol !!! Ils me tentent trop !!! Plein de bisous pas assez sucrés !!!


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B

tres allechants j'en veux bien


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P

Voilà qui plairait à mes gourmands!!
Bises


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M

je te prends celui du haut...chuuut lol
bizzz


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A

Ils m'ont l'air crousti et moelleux, tout ce que j'aime !
Bises


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K

olala superbe miamm


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A

alors ça mes loulous vont adorer
bizzz


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O

Délicieux ces biscuits


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M

ils sont magnifique je dirais meme à croquer une belle photo qui tente bien bizzzzz


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K

L'idée de la ganache au nutella au milieu me séduit totalement !!! bisous


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F

de vrais délices parfaits pour le goûter


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M

Ils me plaisent bien ces ptits biscuits! Je t'en prendrais bien pour accompagner mon thé!


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A

oh la la ils sont superbes ! je note ta recette ;-)


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L

ils ont l'air très bons, merci pour la recette =)


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A

Hummm, moij'adore ce genre de petits biscuits !! merci pour ce partage gourmand ....


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C

oufffff j'arrive à temps c'est l'heure du goûter j'en veuxxxxxxxxxxx


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P

Huuuuummmmm, à croquer!!! ^^


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C

Ils seraient les bienvenue là maintenant avec un bon café !
Excellent !
Bonne journée


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L

Je t'en piquerai bien quelques-uns pour accompagner mon café...ils ont l'air bien tentants !!! Bises et bon après-midi à toi


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C

encore une belle gourmandise par ici
bises


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A

Miam de bons petits biscuits ! Ils sont très réussis ! :)
Bonne journée, bises


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C

Le titre ma mis l'eau à la bouche et la photo... hum tu me donnes trop fiam !


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C

c'est simple et très bon !


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C

hummmmmmmm qu'ils ont l'air très bon bien gourmands !! bravo les photos sont alléchantes!! lol bizz coco


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T

a avoir près de soi pour accompagner le café :-)


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R

ils ont l'air succulents !


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K

Quand je vois "crousti-moelleux" et "choco-noisette", j'ai les papilles qui frissonnent d'envie ! Miam ! je ferais bien "un petit croc" dans ces biscuits !


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T

Miam, je t'en pique un ;)


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K

Je ne vais pas résister longtemps, d'autant qu'il me reste encore quelques noisettes de mon jardin... et puis les biscuits secs nous adorons.


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A

Manque plus que la tasse de thé parfumé...mais pourquoi tu as mis au chocolat en micro-écriture, tu culpabilises ?? hihi


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M

avec un thé! un délice


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P

1 divin biscuits chocolaté !!!!


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