La pommée d'Eliane

Publié le par chocolatatout


Hier en me promenant sur la toile (comme si j'avais que ca à faire !) je suis tombée sur le joli blog d'Eliane, parfums de campagne et sur cette recette de gâteau fondant aux pommes dont elle parle si bien que je n'ai pas pu résister à l'envie de le réaliser.
J'ai juste adapté les proportions en fonction de mes ingrédients...
Voici donc ma pommée, fondante et parfumée, elle ne ressemble pas à celle d'Eliane, mais je pense que le moule y est pour beaucoup, par contre elle est top au goût

Les ingrédients de la pommée d'Eliane
250 g de farine
200 g de sucre
100 g de beurre demi sel ramolli 
2 gros oeufs
1 pincée de sel
60 cl de lait tiède
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
500 g de pommes (j'ai pris 3-4 pommes)

Mélanger au fouet les oeufs, le sucre et le sel
ajouter la farine tamisée et la levure
ajouter le lait tiède et le beurre ramolli
bien mélanger.
La pâte est liquide.
éplucher et évider les pommes
les couper en rondelles de 1 cm d'épaisseur
verser la pâte dans un moule à tarte (en fibre de carbone ou en silicone dit Eliane)
J'ai utilisé un moule rectangulaire que j'ai chemisé de papier sulfurisé.
poser les pommes dans la pâte en les enfonçant (elles remonteront à la cuisson)
enfourner 30 min à 180° (tester la cuisson la lame d'un couteau doit ressortir sèche)
Attendre que la pommée refroidisse avant de la déguster.

j'ai testé aussi une version à la pêche c'est pas mal du tout...mais je l'ai mangée tiède bouillante à la sortie du four..il n'y a plus rien pour les photos !

Publié dans gâteaux - moelleux

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bluette 26/10/2010 21:49


j'ai fais cette recette je l'ai trouvée bonne mais consistante


chocolatatout 26/10/2010 22:12



la pommée a presque la texture d'un far ou clafoutis épais c'est assez consistant c'est vrai



Véro 04/10/2009 20:57


Hummmm ça me fait envie


severine35 04/10/2009 19:49


Miam miam, ça devait être délicieux!!!!!


Val 03/10/2009 16:34


Si mon mari voyait ça!!!! Bisous


EmilieRD 03/10/2009 16:30


Il est superbe ce gateau, il me fait de l'oeil!


Sophie 03/10/2009 13:19


pêche ou pomme, chaque version me tente bien !! Je suis comme toi, j'adore déguster les gâteaux à la sortie du four !


chocolatatout 03/10/2009 13:39


ouf ca me rassure !


Chilubru 03/10/2009 11:11


elle m'avait fait d e l'oeil aussi!, la pommée biensur!!


Pierre 03/10/2009 10:08


c'est la saison des pommes alors on y va pour les tartes !!
et chez moi en ce moment un légume oublié et revisité à ma façon alors je t'attends !! Pierre


fériel 03/10/2009 09:18


huuum très très tentante !!


Pauline 03/10/2009 09:17


Ca a l'air trop bon!!!


AurelieW 03/10/2009 08:51


je l'avais vu aussi, c'est tellement appétissant


Eliane 03/10/2009 08:49


- "sur mon blog un petit logo rose pour nous les femmes à apposer le temps du weekend"

*·..·* bon weekend *·..·*


Scarlet rose 03/10/2009 08:48


Belle recette que je vais garder précieusement, car les pommes arrivent!!!! (au fait ce week-end je tente ta pâte feuilletée! croise les doigts pour moi !!!) bon week-end bizzzzz


chocolatatout 03/10/2009 09:00


oui la pommée se décline avec toutes sortes de pommes
pour la pate feuilletée, je croise les doigts, prends ton temps, farine bien et mets y beaucoup d'amour !


petitegentiane25 03/10/2009 00:51


ça doit être bien bon cette petite pommée, en plus le nom est très symapthique!


tallula 03/10/2009 00:17


hummmm.... ça m'a l'air délicieux ! je me garde la recette dans un coin !


chocolatatout 03/10/2009 00:53


toi qui aime les clafoutis flognardes et autres gateaux fondants, la pommée devrait te plaire...


chef cuistot 02/10/2009 21:57


J'essayerai plutôt ta version pèche ou nectarine peut être.
Très bon weekend à toi.


chocolatatout 03/10/2009 00:53


j'ai beaucoup aimé la version pêche (j'ai coupé des rondelles de 1 cm aussi)


Magalie 02/10/2009 21:39


J'ai également découvert le blog d'Eliane dernièrement et j'aime vraiment beaucoup.
Et ton gâteau a vraiment l'air très appétissant.


sarah 02/10/2009 21:27


J'adore ça! Ta pâte me laisse réveuse!!!!


Marie Charrier 02/10/2009 18:23


Humm ! Ca a l'air bien bon !!


Cec 02/10/2009 17:08


il a l'air trop bon


Cec 02/10/2009 16:56


et hop, c'est dans mes favoris lol


Karinette 02/10/2009 16:09


Ah, ça vaut le coup de se promener sur les blogs ! Moi je fais bien ça tous les jours aussi !!! Pis je regrette pas parce que je me régale toujours chez toi !


chocolatatout 03/10/2009 00:54


merci Karinette


chacha 02/10/2009 16:06


bon je crois que pour demain c'est pommée au dessert


chacha 02/10/2009 16:01


je crois que je vais vite la faire


sab 02/10/2009 13:24


je ne sais pas a quoi resseble la sienne mais la tienne est a tomber!!!! toi aussi tu goutes a la sortie du four!!!!


chocolatatout 03/10/2009 00:58


c'est ca le probleme avec moi je goute tout à la sortie du four ! je ne peux pas attendre ! là j'ai gouté des portions individuelles chaudes pour ne pas "abimer" la grosse version que j'ai dégustée
le lendemain


stephimat 02/10/2009 12:41


tu m'as devancé ! je la fait pour dimanche ! :)
elle est top !


melanie 02/10/2009 12:04


JE L'AVAIS REMARQUE AUSSI IL A L'AIR EXTRA!!!


Eliane 02/10/2009 11:28


elle est bien réussie, fondante , le moule naturellement est différent mais ce n'est pas important, je reconnais tout de la pommée! bravo et merci de ton introduction sympathique bisous bon
vendredi amie du net.


chocolatatout 03/10/2009 00:57


je l'ai goutée chaude tiède et froide, délicieuse et rapide à faire, je continuerai à en faire... merci du partage !


Caroleninon 02/10/2009 11:05


Alors là ouiiii trop tentant!!


gali 02/10/2009 10:14


mmh je l'ai vue aussi et elle me tente beaucoup, cette tarte est splendide,bises,Gali.


Cricridam 02/10/2009 10:12


je l'ai vu aussi chez elle il est à tomber ce gâteau !