Ultra moelleux au chocolat noisette

Publié le par chocolatatout


 pour rendre un gâteau ultra moelleux, il suffit s'y ajouter un peu de crème...
voici un dessert moelleux et chocolaté comme je les aime.
vous remarquerez au passage que le chocolat retrouve enfin sa place de roi sur ce blog...

pour 8 à 10 moelleux individuels
150 g de chocolat noir (64 à 70% de cacao)
1 cuillère à soupe de miel
100 g de cassonade
50 g de beurre
1 grosse cuillère à soupe de creme épaisse
3 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
100 g de poudre de noisettes
50 g de farine
1 pincée de sel

faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
ajouter le miel, le sucre puis la creme.
ajouter un à un les oeufs entiers et bien remuer.
ajouter la poudre de noisettes, le sel.
mélanger la farine et la levure.
incorporer ce mélange dans la pâte au chocolat.
verser dans des moules individuels sans trop remplir pour éviter que la pâte ne déborde lors de la cuisson.
mettre à four préchauffé à 160° pendant 20-30 min (voire plus selon la taille des moelleux)
tester la cuisson (la lame d'un couteau doit ressortir sèche)
Ces petits gâteaux sont moelleux mais tres friables, je les cuits dans des caissettes à muffins qui me servent pour le service pour une meilleure présentation.
Pour les démouler lorsque je les cuits dans des moules en silicone, je mets mes gateaux au frais quelques heures, ils se démoulent plus facilement.


pour une version "gourmande" j'ajoute  dans ma pâte chocolatée...
- des petits morceaux de pâte d'amande (maison)
-  ou des noix de pékan 
- ou tout autre fruit sec...

Publié dans gâteaux au chocolat

Commenter cet article

noure 06/10/2009 01:09


ca a l'air delicieux


noure 06/10/2009 00:56


supert tu fais vraiment de beau guateau et de bel recette bravo bizz


Diana 28/09/2009 20:35


C'est vrai qu'ici on peine à voir une recette de chocolat...


chocolatatout 29/09/2009 00:22


oui c'est vrai il faut que je change ca !


Taz 28/09/2009 07:09


Enfin du chocolat !!!!! une petite tuerie !! :D


pitiboudin 27/09/2009 20:35


c'est sublime!


LiliVegetatout 27/09/2009 14:36


Olala, ça a l'air tout simplement divin, les photos donnent terriblement envie ... Dire que moi je vais manger un pauvre yaourt, snif !


tallula 27/09/2009 14:34


ah, un gâteau au chocolat !!! ça me manquait ^-^ !


*manue 27/09/2009 13:31


j'ai pas encore mis la recette sur mon blog mais j'ai testé un gateau au chocolat pioché chez eryn et il était superbe!
miam!
comment ça va?
bisous


Delphine 27/09/2009 12:38


Ouaiiiiihhhh!!! Du chocolat!!! Délicieux! bisous


chef cuistot 27/09/2009 00:00


Super, j'adore aussi le chocolat.


Marie Charrier 26/09/2009 14:25


Miam !!!! Du chocolat !


Biscottine 26/09/2009 13:54


On ne peut pas y résister!


Pierre 26/09/2009 12:41


je vois que tu aimes le chocolat! mais es tu chocolat addict? alors chez moi un petit trésor acidulé t'attend !!! à bientot Pierre


Choupette 25/09/2009 21:57


C'est le genre de petites douceurs parfaites pour remonter le moral! ;-)


AurelieW 25/09/2009 14:37


mmm, il a l'air super nuageux en plus...léger comme une plume


Karinette 25/09/2009 14:00


Oh mon Dieu !
J'ai envie de me convertir à la Religion de ton moelleux


lili 25/09/2009 12:57


hum un moelleux je ne dis jamais non !


melanie 25/09/2009 12:21


ohlala,quelle délice!


stephimat 25/09/2009 12:18


ah !!!!! du chocolat !!enfin! :)


chapot 25/09/2009 09:45


Sûrement pas idéal pour la ligne mais tellement bon !


sarah 25/09/2009 09:34


On aime quand le chocolat retrouve sa place de star!! Surtout s'il est "ultra moelleux"..
Merci pour cette recette!


sab 25/09/2009 08:59


on commençait a s'inquiéter de ne plus voir d echocolat!!


Cricridam 25/09/2009 08:55


un pur bonheur ces moelleux !


clemence 25/09/2009 08:46


c'est vrai que la texture a l'air extra...


Caroleninon 25/09/2009 08:46


Ah ce chocolat...trop gourmand!


grazi 25/09/2009 08:32


magnifique!!!!!!!


Lihan 25/09/2009 08:32


Ils ont l'air terriblement bons ses petits moolleux


Stéphanie 25/09/2009 08:28


Oh lala... tu vois pas mon doigt là, qui trempouille dans le moelleux, tant il m'a l'air moelleux !! ;-)


amaryves 25/09/2009 08:24


Ton addiction repart de plus belle... quel bonheur !!!
J'ai fait tes crèmes caramel/choco, un régal ...