Petites tomates surprises ultra rapides (farcies au thon et avocat)

Publié le par chocolatatout


Des petites tomates qui s'ennuyent au fond du frigidaire,
une boite de thon dont on ne sait pas quoi faire,
et un bel avocat que l'on a laissé murir à point...

pour 4 personnes :
6 à 12 tomates (en fonction de leur taille) (j'ai utilisé 15 tomates cerises assez grosses)
1 boite de thon au naturel (140 g égoutté)
1 avocat bien mur
1 petite échalote
quelques brins de ciboulette
le jus d'un citron (ou d'un demi citron selon les gouts)
1 pincée de piment d'espelette

Mélanger le thon égoutté et la chair de l'avocat. Ecraser le tout à la fourchette.
Ajouter le jus de citron, l'échalote coupée en petits morceaux, les brins de ciboulette ciselés.
Laver les tomates, couper le haut (chapeau)

creuser les tomates en évitant de les percer (garder la chair et le jus pour une autre utilisation)
les saler éventuellement et les mettre à l'envers pour faire sortir tout le jus.

les remplir avec le mélange thon/avocat.
mettre un peu de piment puis poser le "chapeau" sur chaque tomate ou à côté.

mettre au frais avant de servir.
C'est tout simple mais c'est excellent !

Verdict : délicieux, simple et rapide.
On ne sent pas beaucoup l'avocat (c'est volontaire de ma part pour ce jour) pour un parfum plus prononcé, mettre deux avocats dans la recette.
astuce :
pour faire murir à point les avocats les mettre à l'abri de la lumière et à température ambiante (dans un placard)

Publié dans entrées

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Sophie 16/09/2009 22:05

tiens ça me rappelle quand j"étais petite, j'avais un livre de cuisine et je faisais souvent une recette similaire !

Cec 16/09/2009 11:03

miam, j'en ferais bien mon repas !

Eva 16/09/2009 10:07

C'est vrai que c'est super bon !
Bisous

sagweste 16/09/2009 07:01

hum un apero qui se dessine très bien là biosu
sag!

Delphine 15/09/2009 16:51

Un bonne ptite entrée!! bisous

sab 15/09/2009 14:09

trop mimis trops bonnes c'est sur

Lihan 15/09/2009 13:06

Tout mignon et délicieux j'en suis sure, ça doit être super sympa pour l'apéritif ^o^/

krystele 15/09/2009 12:55

çà à l'air vraiment appétissant

melanie 15/09/2009 12:54

hummm,ça donne faim!

sarah 15/09/2009 12:25

C'est joli, c'est frais, c'est tomate et avocat alors j'aime!!

stephimat 15/09/2009 12:21

vite fait, bien fait et surtout délicieux !

sandra 15/09/2009 11:30

une bonne entrée

tallula 15/09/2009 11:08

j'ai déjà testé ça pour un apéro et le succès avait été au rendez-vous. c'est vrai que c'est délicieux !