croquettes galettes de lentilles corail

Publié le par chocolatatout


Une autre façon de manger des lentilles corail
j'ai repris la base que j'utilise pour cuire les lentilles corail (comme et ) et j'en ai fait des galettes.

pour 4 personnes
1 oignon
1 carotte
300 g de lentilles corail
75 cl d'eau
50 g de gruyère râpé
2 cuillères à café de persil
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 /2 à 1 cac de curry ou cumin
sel et poivre

Émincer oignon et carotte, les faire revenir 7 mn avec l'huile dans une poêle
les mettre dans une casserole avec l'eau et les lentilles, le sel et le poivre. faire cuire jusqu'à ce que l'eau soit  absorbée (environ 10 mn)
ajouter les épices, le fromage rapé, le persil. réserver.
former des galettes, les tasser et les déposer dans une poele huilée chaude.
faire cuire quelques min de chaque coté, servir rapidement.

verdict : c'est bon sans être la révélation du siècle.
j'ai essayé d'ajouter un oeuf... grave erreur je n'ai pas réussi à former les boulettes...
il est possible de paner les galettes avec un oeuf battu et de la chapelure avant de les cuire.

Publié dans légumes, végétarien

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Stéphanie 11/09/2009 20:39

Elles sont magnifiques ces petites galettes. Tiens... il faudrait que je teste.
;-)

Pauline 10/09/2009 07:38

Huuuummmm, ces galettes me font bien envies!!!

stephimat 09/09/2009 22:16

je n'ai jamais cuisiné les lentilles ! ta recette me donne envie!

Amal bidawiya 09/09/2009 20:25

bonne recette merci de ce partage
bonne soirée
a+

Delphine 09/09/2009 18:46

Mais ça c'est très original di don!!!!! Je crois que je n'ai même jamais mangé ce genre de lentilles lol!! bisous

Marion 09/09/2009 18:42

Il me reste quelques lentilles corail, je vais voir si j'en ai assez pour faire quelques unes de ces galettes! Elles ont l'air pleines de goût :)

Nad0511 09/09/2009 18:06

En tout cas elles sont bien jolies tes croquettes! comme tu dis, peut-être qu'avec du poisson elles auraient plus de goût,

rauschy 09/09/2009 16:02

juste bon ou bon un peu plus quand même ?

chocolatatout 09/09/2009 21:24


avec beaucoup de fromage et d'épices c'est très bon ...


AurelieW 09/09/2009 15:03

et je suis sure que comme ça, même les enfants doivent en manger

sab 09/09/2009 14:41

c'est bon ça dis... et puis c'est beau

sagweste 09/09/2009 14:30

lol j'adore ton com sur 'ce n'est pas la recette du siecle', souvent ce n'ets pas le cas mais au moins on varie et plsu de monotonie en cuisine; o)))

chocolatatout 09/09/2009 21:25


oui lol a croire que toutes mes autres recettes sont des "révélations" lol !


Karinette 09/09/2009 13:52

Très jolies croquette ! mais....où est le chocolat ? Tu entames une cure de désintox après tes 135 gâteaux ???

chocolatatout 09/09/2009 13:58


c'est drole mais hier soir je me suis dit que je ne proposais plus de recette de chocolat (pourtant je continue à en manger) ce matin j'ai acheté un moule pour faire des petits chocolats (a venir
des petits chocolats à l'orange et au grand marnier....)


Clemence 09/09/2009 12:30

avec plein d'épices, j'aime beaucoup...

melanie 09/09/2009 11:27

ce doit etre bien délicieux!

amaryves 09/09/2009 10:11

OKI... alors fais plutôt des morceaux que de râper.... au moins tu retrouves le légume... et surtout ne te laisse pas aller à mettre du chocolat ;-)))
C'est marrant pour poire et fromage bleu, car c'est un mariage haut en goût, mais personne n'a l'air d'apprécier :-(

sandra 09/09/2009 10:06

hum...je me laisserai facilement tenter par ces croquettes!

amaryves 09/09/2009 10:01

Ah c'est original aussi en potage..; et surtout très joli !!!!

chocolatatout 09/09/2009 10:08


encore une des tes recettes qu'il me faut tester...
ps en parlant de tests je vais recommencer tes moelleux courgettes qui étaient tres bons mais pas assez présentalbes pour la photo (je laisse tomber les poires St agur, la poire et moi on n'est pas
copines)


amaryves 09/09/2009 09:55

Tu n'as que des bonnes idées.... je les emploi juste en potage faute de mieux !!!

chocolatatout 09/09/2009 09:59


j'avoue que je n'ai jamais essayé en potage. Ma recette préférée avec ces lentilles est mon hachis "ersien"


Eva 09/09/2009 09:47

J'adore ces lentilles !
Bisous

Cecilia 09/09/2009 09:40

miammmm...trop trop bon

bisous