Clafoutis de tomates cerises aux deux fromages

Publié le par chocolatatout


Les tomates cerises de mon jardin sont malheureusement beaucoup moins parfumées que les années précédentes et pourtant la récolte est bonne...
J'ai voulu les faire cuire pour leur faire oublier un peu leur manque de parfum.
J'ai ainsi réalisé des petits clafoutis individuels.

Pour 6 à 8 clafoutis :
500 g de tomates cerises
20 cl de crème
20 cl de lait
150 g de mozzarella
100-150 g de fromage râpé
5 petits oeufs
50 g de maïzena (ma recette initiale prévoyait 15 g mais les tomates et la mozzarella apportant beaucoup d'eau j'ai modifié les proportions)
sel, poivre
ciboulette

Laver et équeuter les tomates. Les sécher.
Disposer les tomates dans un (ou des) plat(s) à gratin. découper des tranches de mozarella et les intercaler entre les tomates. Recouvrir de fromage râpé.
Dans un saladier mélanger les oeufs battus avec le lait, la creme, la maizena et quelques brins de ciboulette ciselée.
Saler, poivrer.
Verser la préparation dans le(s) plat(s) et mettre au four à 180° pendant 20 min puis à 200° 10 à 20 min (temps de cuisson en fonction de la taille des plats)
Le clafoutis est cuit quand le flan est "pris"
Mettre quelques brins de ciboulette ciselée sur le plat à la sortie du four
servir chaud

Verdict
:
Vite fait, sympa (à peine fade) à relever avec un peu de piment ou d'épices ?
A tester avec du fromage de chèvre ou du roquefort.

Publié dans légumes, végétarien

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amalia 06/09/2009 21:58

faut que j'essaye ca!!!!

Lihan 05/09/2009 21:58

Ca me donne envie de tester cette petite recette pour mon déjeuner demain midi

Julie 04/09/2009 22:34

Hmmm ça à l'air bien bon ça! Même en petites tartelettes pour l'apéritif je pense. A essayer :)

AurelieW 04/09/2009 13:54

tiens, moi aussi mes tomates sont faduilles cette année, mis pas que les cerises, toutes, donc c'est sauces, crumle etc...

chocolatatout 04/09/2009 20:41


mes grosses tomates ont péri (j'ai du en manger trois sur les 4 pieds que j'avais planté) les tomates de l'Est ne sont pas top cette année


chapot 04/09/2009 11:47

Une entrée très sympathique et appétissante
Bonne journée

Clemence 04/09/2009 10:18

avec des fromages plus fort à mon goût mais c'est une bonne idée...

Cecilia 04/09/2009 09:54

miammmmmm...comment resister a des photos si allechantes

bisous

Payette6202 04/09/2009 09:07

Hmm trop bon tomates, fromages!!!! Miam!!

melanie 04/09/2009 09:04

très jolies couleurs ce clafoutis!

Pauline 04/09/2009 08:56

Huuummmm, c'est très appétissant!!!

Snoopy1989 04/09/2009 08:25

c'est tres joliment présenté

Amal bidawiya 04/09/2009 02:35

Bonne recette merci copine
bone soirée
a+

Delphine 04/09/2009 00:06

Ils ont l'air bien bon tes ptits clafoutis!! Avec le roquefort ça me plairait bien aussi!! bisous

pascale 03/09/2009 23:41

ça à l'air délicieux!!!

plume_d_argent 03/09/2009 21:34

Holàlà! Ça donne vraiment envie! Ils sont vraiment très très beau! Mmmmm!
Merci pour ton gentil commentaire sur mon blog ^_^
bises