Le moelleux au chocolat de Valérie
Voici la vraie recette du gâteau de Valérie, celle que j'ai par mégarde détournée hier (et qui a donné un gâteau bien bon même détourné)
Selon Valérie, c'est le meilleur gâteau au chocolat, celui que les enfants adorent et réclament...
135 g de chocolat
135 g de sucre
3 oeufs blanc et jaune séparés
65 g de beurre
2 cas de farine
Faire fondre le beurre et le chocolat
Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre. Ajouter le chocolat et la farine
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporer les blancs au mélange précédent.
Cuire à 180° pendant 10-15 mn selon le moule.
Valérie conseille un moule en forme de courrone.
Attendre que le gâteau refroidisse avant de démouler.
Merci Valérie pour cette délicieuse recette !