Gâteau double chocolat selon Anne Marie

26 Juin 2009

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Anne Marie est une bonne cuisinière, même une excellente cuisinière, alors vous pensez bien que lorsqu'elle me propose SA recette de gâteau au chocolat je saute sur l'occasion...

Voici son secret :
125 g de farine
200 g de sucre
4 oeufs
20 cl de crème liquide
100 g de chocolat
2 cas de cacao amer

Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige et réserver.
Faire blanchir les jaunes avec le sucre puis ajouter farine, crème en alternance.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marie.
Ajouter le chocolat fondu et le cacao, bien mélanger.
Incorporer délicatement les blancs en neige.
Verser dans un moule rond beurré et chemisé de papier sulfurisé.
Faire cuire à 160° pendant 25 mn
Et voilà

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