Clafoutis presque allégé aux cerises du jardin

Publié le par chocolatatout


J'ai été cueillir lundi des cerises chez mes parents, le cerisiers croulait sous le poids des fruits charnus et colorés... même les pies qui habituellement volent les cerises avant que l'on ne puisse les manger n'ont pas pu nous retirer le plaisir de décrocher ces fruits.
Malheureusement la pluie les a rendues moins savoureuses et moins sucrées, peu importe, nous les mangerons cuites....
Donc pour terminer un des nombreux paniers de cerises récoltées voici un clafoutis simple, presque allégé (peu d'oeuf et pas de crème) mais tout de même tres savoureux

pour 4 personnes :
500 g de cerises dénoyautées
60 g de farine
25 g de poudre d'amandes
80 g de sucre (plus ou moins en fonction du gout des cerises)
2 oeufs battus
200 ml de lait
1 cac d'extrait de vanille
20 g de beurre
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 210°
Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre, et une pincée de sel. Ajouter les oeufs battus puis le lait, la vanille et le beurre fondu. Bien mélanger.
Beurrer un plat à gratin, disposer les cerises dénoyautées au fond et verser la pâte liquide dessus.

Faire cuire à 210° pendant 30 mn puis à 180° pendant 10 mn
Laisser un peu tiédir voire refroidir avant de découper

Il est parti tellement vite ce clafoutis que je vais être obligée de retourner chercher des cerises ...

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cindy 14/08/2010 19:50


le clafoutis est un de mes dessert préféré !


Jo 28/06/2009 22:18

Testé et approuvé ^^ ! j'ai mis 50 g de poudre d'amandes et 50 g de sucre. Délicieux !

chocolatatout 28/06/2009 22:38


avec les cerises, l'amande offre toujours un bon mariage...


Jo 25/06/2009 23:20

Clafoutis ? vous avez dit clafoutis ? avec de la poudre d'amande en plus, ça doit être trop bon ! voilà mon prochain test culinaire du week-end ! merci pour cette recette.

Sophie 25/06/2009 21:09

il a l'air trop bon, dire que j'ai failli en faire un cet aprem : je note ta recette pour tester !

piroulie 25/06/2009 20:56

C'est génial d'avoir des cerisiers dans son jardin, tes parents ont bien de la chance !
Dommage que la pluie les ait abimées mais bravo pour ce clafoutis qui a l'air délicieux!

Nad0511 25/06/2009 20:21

Je m'éloigne quelques jours de la blogosphère et je constate que tu as déménagé! bienvenue chez over-blog!
Dommage que la pluie ait abîmé les cerises, mais heureusement il y a toujours moyen d'en tirer quelque chose!

chocolatatout 25/06/2009 20:24


elles étaient délicieuses cuisinées ainsi, la cuisson leur a rendu toute leur saveur.. tant mieux pour nous !


Cecilia 25/06/2009 20:05

Comme elles sont belles tes cerises, la chance

bisous

cannelle68540 25/06/2009 18:49

ça me tentera toujours autant les clafoutis!

Mokamilla 25/06/2009 18:14

Les Clafoutis ont vraiment bcp de succès ces derniers temps !

Lili(ré)créations 25/06/2009 18:05

Clafoutis quand tu nous tiens

Aude 25/06/2009 17:56

Je pourrais en manger tous les jours ! Bisous

sam's cook 25/06/2009 17:37

doré et tentant, dommage qu'il n'en reste plus

Lihan 25/06/2009 16:52

Un bon clafoutis, léger, avec des cerises de jardin, cela devait être délicieux! D'où son succès j'en suis sure :p

Val 25/06/2009 16:30

Il n'y a que sous cette forme que je mange les cerises, hi! Bisous

les 2 gourmands 25/06/2009 15:47

OOHHH OUI IL A L4AIR CRO CRO BON

nanoud 25/06/2009 15:01

un beau clafoutis d'été miam miam ...

Pauline 25/06/2009 14:13

Les clafoutis, qu'est-ce que c'est bon!!!

AurelieW 25/06/2009 14:07

Ah, ces clafoutis...tous si différent

Babeth 25/06/2009 13:50

il faut absolument que je teste le clafoutis avec de la poudre d'amande, ça doit être trop bon

chocolatatout 25/06/2009 16:11


un peu de poudre d'amande et quelques gouttes d'extrait d'amande amère pour un clafoutis encore plus parfumé...


tallula 25/06/2009 12:44

il est magnifique !! bravo !

Keissa 25/06/2009 11:59

Mmmmh! Qu'il a l'air bon ce clafoutis...j'en ai particulièrment envie en ce moment! Mais plus de cerises au rayon frais du supermarché :-( Vivement qu'il y en ai de nouveau pour que je me régale moi aussi de cette succulente recette!

melanie 25/06/2009 11:49

c'est la saison faut en profiter un max!Super clafoutis!

mariellen 25/06/2009 11:08

je mets aussi de la poudre d'amandes dans mon clafoutis, il est plus fondant... bises et bonne journée

Cricridam 25/06/2009 09:57

hummm j'en veux