Gateau au chocolat et meringue

Publié le par chocolatatout


voici la recette de gâteau au chocolat  proposée par Amalia,
je lui laisse la parole

Liste d'ingrédients

80 g de beurre (je suis dans le bon la ;))
+20 g pour le moule
1 plaquette de chocolat noir extra (200 g)
4 oeufs entiers
80 g de cassonade
+ 10 g pour le moule
100 g de meringue



Beurrez généreusement un moule à cake et chemisez-le de cassonade.
Préchauffez le four th.6/7 (200°C).
Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec le beurre.
Pendant ce temps, mélangez les oeufs et le sucre au batteur puis ajoutez le mélange chocolat / beurre fondu en continuant de mélanger énergiquement.
Puis ajoutez la meringue grossièrement émiettée en l'incorporant plus délicatement à la spatule. Versez dans le moule et enfournez pour 20 min de cuisson sans ouvrir le four.
Baissez la température th.6 (180°C) et laissez cuire 10 min encore.
Laissez le gâteau refroidir avant de démouler ou mettez-le au réfrigérateur, il est encore meilleur le lendemain. Le démoulage est très facile.

 


Publié dans gâteaux au chocolat

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Recette Noel 02/01/2015 13:38

super, ça donnera un côté croquant unique au brownies ^^

danielle 07/08/2010 18:30


ROOOOOHHHHH ! trop bon ! meringue et chocolat ;A tester d'urgence !


sucre en poudre 25/06/2009 13:59

super l'idee de ce jeu qui va nous permettre d' essayer de nouvelles recettes de gâteaux au chocolat des plus classiques aux plus fous
iza.)

Taz 24/06/2009 13:23

Enocre une tuerie ! Je me demande comment tu fais pour n'en prendre qu'ne petite part à chaque fois !

Lili(ré)créations 22/06/2009 15:01

Ton gâteau me fait tout simplement rêver!

Biscottine 22/06/2009 13:26

Eh bien Amalia a bien travaillé, il est très gourmand ce gâteau!

sab 22/06/2009 11:44

j'ai une autre recette pour toi

http://www.leplaisirdegourmandise.com/article-32951928.html

chocolatatout 22/06/2009 14:10


alors pour faire honneur à ta grande dévotion, je vais la placer en 100ème position (en espérant que l'on me propose une 99ème recette aie aie aie)


Nell 22/06/2009 00:18

Jolies photos plus que tentante

Pauline 21/06/2009 22:23

Huuuummmm, ce gâteau est un vrai bonheur gustatif. Je viens de voir ton message. J'ai mis l'adresse de ton blog chez over-blog dans mes favoris.
Bonne soirée et bon courage pour les desgustations ;o))

Cabotine 21/06/2009 11:07

Oh ben il a l'air bon aussi celui là! En fait, ils ont tous l'air toujours si bons... j'en ai essayé quelques uns et je frôlait déjà l'indigestion... je me demande comment tu fais!!

chocolatatout 21/06/2009 21:17


je ne les mange pas en entier, une (petite) part de chaque ca marche... et le reste c'est pour les autres testeurs