Gratin de pâtes à la cancoillotte (recette pour utiliser des restes)

3 Mai 2020

Rédigé par madame chocolat et publié depuis Overblog

Encore une idée fond de frigidaire...
J'ai utilisé un reste de pâtes cuites, un peu de cancoillotte, les œufs de mes poules et voila un petit plat du soir...

Gratin de pâtes à la cancoillotte (recette pour utiliser des restes)

Pour 4 personnes :
600 g de pâtes cuites (types coquillettes ou petites pâtes)
1 oeuf
20 cl de crème liquide
1 oignon
250 g de cancoillotte (à l'ail ou pas...)
1 poignée de fromage râpé

Dans une petite poele faire revenir l'oignon émincé avec un filet d'huile d'olive. Lorsque l'oignon est doré, ajouter la crème et la cancoillotte. Bien mélanger.
Saler légèrement, poivrer.
Dans un saladier, mélanger les pâtes avec la sauce. Ajouter l'oeuf battu et mélanger.
Verser les pâtes dans un plat à gratin graissé. Répartir un peu de fromage râpé dessus et enfourner pendant 20 minutes pour faire gratiner le tout.
Servir bien chaud.