Flans de courgettes individuels

Flans de courgettes individuels

Voici une recette rapide et bien bonne.
Quelques courgettes, un reste de fromage de chèvre et voici un repas du soir improvisé.
A manger chaud ou froid.
 

Flans de courgettes individuels

pour 6 portions (6 empreintes moule grands ronds de Demarle)
4 œufs
60 g de farine
15 cl de lait
15 cl de crème
4-5 courgettes
1 petit bouquet de persil
2 gousses d'ail
quelques tranches de fromage de chèvre
100 g de fromage râpé
sel, poivre


Laver les courgettes et les couper en cubes. Ajouter l'ail écrasé et le persil ciselé ou des herbes de provence. Les faire cuire pendant quelques minutes à la poêle avec un filet d'huile. 
Dans un saladier mélanger les 4 œufs avec le lait et la crème.
Ajouter la farine, et bien mélanger. Ajouter ensuite le fromage râpé.
Répartir les courgettes dans des moules (empreintes grands rond de Demarle en silicone qui vont parfaitement bien) ou dans un grand moule en silicone.
Verser le flan dans les empreintes. Déposer sur le dessus des rondelles de fromage de chèvre.
Faire cuire au four (après l'avoir préchauffé) à 180° pendant 20 à 30 minutes.
Vous pouvez les manger immédiatement (attention ils sont fragiles lors du démoulage) ou les laisser refroidir.

Flans de courgettes individuels

verdict : C'est bien bon.... chocolator junior n'a pas aimé l'ajout du fromage de chèvre. On peut s'en passer. J'ai mis beaucoup de fromage râpé, vous pouvez en mettre moins.
Ces flans ne sont pas vraiment des flans puisqu'ils contiennent de la farine mais ils n'en sont pas moins bons .... J'ai testé chaud et froid, j'aime les deux. Je les laisse refroidir avant des les démouler et je les réchauffe après passage au frais. Ils ont ainsi une meilleure tenue.

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Yolande 31/03/2020 09:30

très sympas tes flans :)

Barbara 30/03/2020 06:20

à voir cet été
merci

lesdelicesdethithoad 29/03/2020 16:45

Des petits flans délicieux
Bon dimanche

LadyMilonguera 29/03/2020 14:21

Sympa ces flans de courgette...

Olbia 29/03/2020 10:02

Je n'ai pas de courgettes, mais je vais tester avec des fonds d'artichauts. Merci pour la recette

pascale 29/03/2020 09:28

Merci pour cette recette car j'ai des courgettes et je demandais comment les faire

bree13 29/03/2020 09:25

j'aime bien en version individuelle !