Moelleux aux pommes et au mascarpone

Moelleux aux pommes et au mascarpone

Il me restait un pot de mascarpone quelque peu en bout de course. Mes enfants me réclamant un petit dessert j'ai profité d'une belle cagette de pommes pour leur faire un moelleux tout simple.

Moelleux aux pommes et au mascarpone

Pour un gâteau (8-10 parts)
3 œufs
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
180 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pot de mascarpone de 250 g 
1 pincée de sel
3 pommes
des amandes effilées 
du sucre glace pour la déco

Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre. Ajouter le sucre vanillé. Ajouter le mascarpone et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger. Ajouter la pincée de sel et les pommes coupées en lamelles ou en cubes.
Verser la pâte dans un moule graissé.
Répartir des amandes effilées au dessus et enfourner à 180° pendant 30 à 35 minutes. 
Tester la cuisson et prolonger la cuisson si nécessaire.
Laisser refroidir, démouler puis saupoudrer de sucre glace.

 

Moelleux aux pommes et au mascarpone

verdict : il est moelleux et parfumé. Vous pouvez ajouter de la cannelle et ou un bouchon de rhum.
A faire en version individuelle avec un temps de cuisson adapté.

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Carole Jouanneau 02/02/2019 13:20

Fais hier,très moelleux et très bon,merci

madame chocolat 02/02/2019 17:51

bonsoir
merci pour ce retour

sUZANNE JEUDY 24/01/2019 09:03

Super recette que j'ai faite hier et que je garde precieusement dans mes archives
A refaire sans moderation

Chris 23/01/2019 21:39

Il est top

Barbara 22/01/2019 06:53

j'ai quasiment la même recette
(avec un poil plus de farine ) et c'est presque un classique tellement c'est bon
très fondant en effet

Barbara 24/01/2019 06:50

et voilà fait hier amidi :)

Barbara 22/01/2019 06:55

un peu moins
150g
pas un peu plus pardon (farine)

Barbara 22/01/2019 06:54

bon idée le rhum

gridelle 21/01/2019 18:49

le moelleux parfait comme je l'entends! miam!

LadyMilonguera 20/01/2019 19:16

Comme il a l'air top ce moelleux !

Kalypso 20/01/2019 19:13

Il est appétissant.
A essayer.