Brownies cookies

Publié le par madame chocolat

Brownies cookies

Voici aujourd'hui une petite gourmandise qui réconciliera les adeptes des cookies et les adeptes de brownies. Ces biscuits ont une forme de cookies tout en ayant une texture de brownies avec une petite croute craquante qui est irrésistible... J'ai trouvé la recette sur le blog "gourmandiseries" et après avoir testé le brookies qui est aussi un mix de cookies et de brownies, il me fallait essayer cette version fort tentante...

Brownies cookies

Pour 30 biscuits : 200 g de chocolat noir 40 g de beurre salé 2 gros œufs 110 g de sucre 1 cuillère à café de café soluble 1 cuillère à café de vanille liquide 35 g de farine 150 g de pépites de chocolat (ou de chocolat concassé)

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Laisser refroidir. Pendant ce temps fouetter les œufs, le sucre, la vanille et le café soluble jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat fondu quand il n'est plus chaud et bien mélanger. Ajouter la farine et les pépites de chocolat en mélangeant entre les deux ajouts. Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé des tas de de pâte à l'aide d'une cuillère à café en les espaçant bien. Enfourner pendant 8 à 9 minutes. Sortir ensuite du four et les décoller délicatement du papier lorsqu'ils sont froids.

verdict :
la texture correspond bien à ce que j'attendais, du moelleux, un peu de croustillant. Le café et le beurre salé font ressortir le gout du chocolat mais on peut se passer de café (et ne mettre que du beurre doux)

Brownies cookies

le temps de cuisson est à adapter à votre four, compter 8 minutes environ. Si vous faites des biscuits plus gros ou moins gros modifiez le temps.

Brownies cookies
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Cuisine 24/03/2016 14:09

J'en veux, ça a l'air si bon ! :D

Fanfan 21/03/2016 10:55

Bonjour Nadine,

Encore une délicieuse recette testée et approuvée à 100% ! Voici le lien pour l'article sur mon blog : http://fanfancuisine.canalblog.com/archives/2016/03/21/33545262.html
Merci et bonne journée !

Fanfan.

Perrine 20/03/2016 08:25

Super sympa ces browkies! Je garde l'idée dans mes favoris pour bientôt! Bon dimanche!

Flower 09/03/2016 21:31

Un vrai délice et facile à faire....mais peut être un peu moins de sucre pour moi.

Amalia 09/03/2016 10:09

J'adore ces cookies!

mélie melo en cuisine 07/03/2016 11:06

hummmm à croquer , bonne semaine bises

Justine 07/03/2016 10:47

Ultra tentant, facile et rapide !!! Comment y résister !!??

Mary 07/03/2016 08:46

Aucune envie d'y résister !

Marie 07/03/2016 07:38

Le vernis croquant de ces sourires chocolatés est une invitation au doux péché de gourmandise...
Défense absolue d'y résister !

Barbara 07/03/2016 06:09

croustifondants!

la cuisine de poupoule 06/03/2016 17:42

Très gourmand
bon dimanche
Bises

LadyMilonguera 06/03/2016 17:07

Hummmmmmm... j'en veuuuuuuuux !