Chocolats maison et bouchées sucrées pour les fêtes (plus de 30 recettes)

En regardant les pages les plus visitées de mon blog, je remarque que les chocolats maison commencent à pointer leur nez. J'ai donc réédité un vieil article, en l'illustrant avec d'autres photos, car mes photos de l'époque (2009 quand même...) sont vraiment horribles. Les photos que j'ai mises ne sont pas top mais c'est déjà mieux. Je ne sais pas si je ferai des chocolats maison cette année ni d’autres mignardises. Mais je vous offre toutefois un petit aperçu de tout ce que vous pouvez trouver pour garnir vos paniers gourmands. Il suffit de cliquer sur les photos pour avoir les recettes.

Vous trouverez donc des truffes classiques ou parfumées à l'anis, au Pontarlier, des truffes à la pâte d'amande, des chocolats aux différents parfums (orange/cointreau, griotte, praliné, pâte d'amande, gentiane/citron vert, noix de coco, croustillant praliné...) des cerises à l'eau de vie enrobées de chocolat, des mendiants, des truffes roses, des fudges, des marrons glacés, du nougat maison.... Certaines recettes sont reprises à droite à gauche et d'autres sont de mon invention. Je vous propose en plus un document à imprimer qui reprend une vingtaine de recettes de chocolats maison.

Bonne dégustation !

Pour le tempérage du chocolat (noir, lait et blanc) quelques conseils par ici