Gâteau serpent arc en ciel

Pour l'anniversaire de ma mini miss chocolat j'ai préparé un gâteau 3D.
J'ai fait au plus simple cette année n'ayant pas du tout le temps de passer des heures à cuisiner et à décorer. J'ai utilisé comme base un moelleux aux fruits que j'ai recouvert de pâte d'amande maison (sans œuf) colorée.

Je me suis bien amusée mais la pâte d'amande maison sèche très vite et mon serpent a "craquelé" avant que je puisse le terminer. Les finitions ne sont donc pas très réussies et j'ai eu la mauvaise idée de vouloir le déplacer pour le poser sur un plateau et le photographier, ce qui a provoqué des déchirures de ma pâte d'amande.... Quoi qu'il en soit, je poste tout de même la recette juste pour le plaisir de me souvenir de ce moment amusant et pour partager aussi ce gâteau qui est tout de même bien bon.

Pour le moelleux aux myrtilles:
3 œufs
150 g de crème épaisse
50 ml d'huile
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
175 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
250 g de myrtilles congelées

pour la pâte d'amande maison :
250 g de poudre d'amande
190 g de sucre glace + un peu pour le façonnage
20 à 40 g d'eau
des colorants alimentaires

Préparer le biscuit aux myrtilles :
Dans un saladier fouetter les œufs le sel et le sucre. Ajouter la crème épaisse, l'huile et bien mélanger. Ajouter ensuite la farine et la levure chimique. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène. Ajouter les myrtilles congelées et mélanger délicatement.
Verser la pâte dans un moule en forme de couronne graissé.
Cuire pendant 30 minutes environ dans un four à 180° (four préchauffé auparavant) Tester la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche quand on la plante dans le biscuit.
Laisser refroidir avant de démouler.

Préparer la pâte d'amande maison sans œuf :
Dans le bol du robot mettre la poudre d'amande, le sucre glace et 20 g d'eau. Mixer quelques instants jusqu'à ce que la pâte se mette en boule. Ajouter un peu d'eau si besoin pour obtenir la texture souhaitée. La pâte ne doit pas être trop sèche ni trop collante.
Diviser la pâte en petites boules et les colorer (les laisser reposer dans du film alimentaire pour ne pas qu'elles sèchent.

réalisation :
Sur un grand plateau déposer le gâteau coupé en deux en mettant les deux demi cercles l'un contre l'autre.

Aplatir une boule de pâte colorée et découper un triangle de pâte. Le déposer sur le biscuit. Procéder ainsi avec toutes les boules de pâte afin de recouvrir tout le gâteau. Garder un peu de pâte blanche pour les yeux et un peu de pâte verte ou rouge pour la langue. Découper un peu une extrémité du gâteau pour faire une forme en pointe (la tête) garder les chutes pour faire la queue. Couvrir la queue avec un triangle de pâte et couvrir la tête avec un grand morceau de pâte. Réaliser les yeux avec deux boules de pâte blanche dans lesquelles on insère un morceau de pâte colorée. Utiliser un cure dent coupé en deux pour faire tenir les yeux. Terminer en collant la langue fourchue contre la bouche du serpent.
C'est prêt !