Tarte aux carrés de chocolat au carambar

Publié le par chocolatatout

Tarte aux carrés de chocolat au carambar

Il y a quelques temps, j'avais testé une recette que nous avions beaucoup appréciée à la maison, trouvée dans un petit livre de cuisine sans photo, une tarte aux carrés de chocolat.

En voyant dans les rayons de mon supermarché du chocolat poulain au carambar, je me suis dit que la recette était parfaite pour ce chocolat et hop c'était parti pour une petite tarte pour le dessert...

Tarte aux carrés de chocolat au carambar

Pour une tarte :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 tablette de chocolat noir poulain au carambar (180 g)
50 g de chocolat noir
4 cuillères à soupe de farine (65 g)
1 cuillère à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs
300 g de crème fraiche épaisse (si cela peut donner bonne conscience on prend de la crème allégée)

Beurrer et fariner un moule à tarte (ou le chemiser de papier sulfurisé)
Étendre la pâte au rouleau et foncer le moule.
Piquer la pâte.
Répartir les carrés de chocolat sur toute la surface de la tarte.

Mélanger le sucre et les œufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter la farine puis la crème. Bien mélanger.
Verser ce mélange sur les carrés de chocolat dans le moule. Ne pas trop remplir le moule pour que cela ne déborde pas à la cuisson.
Enfourner dans un four à 200 ° (préchauffé) pendant 40 à 50 min. La pâte doit être cuite et l'appareil doit être légèrement doré.
Le mélange gonfle à la cuisson mais il retombe dès la sortie du four.
Laisser refroidir avant de déguster mais ne pas trop attendre car le chocolat durcira, formant des morceaux plus croquants que fondant.

Tarte aux carrés de chocolat au carambar

Une petite douceur bien parfumée, le chocolat est fondant même trois heures après la sortie du four, ce qui a bien plu à mes gourmands.

Tarte aux carrés de chocolat au carambar

Cette tarte est tout de même bien riche, il ne faut pas en abuser...

Publié dans tartes, desserts

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Justine 28/06/2015 12:19

Je ne connais pas ce chocolat !!!! (enfin pas encore) =)

chez damien tenerife 26/06/2015 15:25

ça me donne faim :D

Laure 16/06/2015 14:32

Fait ce dimanche un délice

chocolatatout 17/06/2015 07:35

merci Laure
bonne journée
Nadine

babakitchen 14/06/2015 12:12

c'est marrant, la tarte aux carrés de chocolat, c'est une des premières recettes que j'ai vu passer sur la blogosphère quand j'ai démarré mon blog, il y a quand même quelques années de ça
bisous !!

Amalia 09/06/2015 12:53

Oh désormais je sais ce que je pourrais faire de ces carrés au lieu de les manger comme ça ;)

Aurlie 08/06/2015 15:50

Très gourmand ! Bravo

bree13 06/06/2015 20:19

très belle !

Marie-France 06/06/2015 19:29

C'est surement délicieux, j'essaierai pendant les vacances avec les gourmands!

Kévin 06/06/2015 18:41

La recette qui donne trop envie!!

Laurence 06/06/2015 17:46

Miam miam cette tarte a l air d etre un delice mais combien faut il oeufs car je pense que vous avez omis de le préciser ou c est moi qui ne voit plus bien clair ;0)

chocolatatout 06/06/2015 19:24

bonsoir Laurence
J'ai supprimé la ligne par mégarde, il faut 3 oeufs, voilà c'est corrigé, merci pour la remarque.
bon week end
Nadine

Cuisine Land 06/06/2015 15:52

Omg! Ca doit être bon!!

titou 06/06/2015 15:35

juste 2 tranches, cela me suffira...... ( couper, la tarte ,en 2 , quoi ?????? ) ........ gourmande ,moi OUI, avec une recette , comme cela, on résiste ,pas... bisous bisous, TITOU......

Brigitte 06/06/2015 15:35

Sympatique, doit être bien bonne ! j'en chipe une part ;))